InDesignの上メニューから
「ファイル→ドキュメント設定」を選択。
ドキュメント設定の綴じ方の部分を切り替えると
右開き・左開きを変更することができます。
参考サイト
InDesignでベージの順番を左からに変えたい
InDesignの使い方が、まだまだ良く理解できていない今日このごろ。いままで社内の誰かが作ってくれたテンプレ…
programmer-life.work
InDesign（インデザイン）でページの「右開き・左開き」を切り替えて変更する方法
◆Adobe(アドビ)