文字を選択した状態で
上部メニューの「効果→ワープ→円弧」で
文字を円形に歪めることができます。
参考サイト
Illustratorで文字を自由に変形！アーチや斜めなど好きな形に！
Illustratorを使って文字を変形させたり曲げたり加工したりする方法を解説していきます。Illustratorで文字を変形・曲げ・加工するとインパクトの強い文字が作れます。既存フォントでは表現できないデザインにおすすめです。
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illustrator（イラストレーター）で文字を円形に歪める（変形）方法
◆Adobe(アドビ)