「①パス上文字ツール」で文字の開始位置をずらす時は
「②選択ツール」を選択。
カーソルを画像の③の位置に移動すると
③のように矢印マークが出ます。
そのままドラッグすると開始位置をずらせます。
参考サイト
【Illustrator】カーブ文字（パス上文字）の方法【チュートリアル】｜ハイテクノデザイン
ハイテクノデザインの紹介ページです。
chroco-design.com
◆Adobe(アドビ)
illustratorで書き出した印刷用PDFに変な線が入る時の解決方法。ラスタライズ（画像化）を使う
